更新时间：2023-04-15 00:25:14作者：佚名
馒头会回缩变硬的原因有开锅后火过大、酵母比例有问题、开盖后不小心淋上水、面过柔软、发酵时间过久等情况。因此蒸馒头时，冒气后立刻转微火。发面时采取一斤面粉放3克酵母，面团发酵后要用擀面杆把面团擀面片，逼出里面的气体，做出来的馒头可以一层一层撕出来吃，而且蒸好的馒头不回缩，馒头蒸好熄火十分钟后再揭锅盖也是防止馒头回缩的一种窍门。
为什么馒头会回缩变硬 馒头为啥会回缩
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2023-04-15 00:25
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2023-04-15 00:23
最佳答案冰冻保存：把海蜇丝装入一个干净的袋子中，放入到冰箱里面进行冰冻，可保存14天左右。盐水保存：把海蜇丝放在盐水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存30天左右。直接用盐保存：海蜇丝不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来后，放在可以密封的罐子中，放在阴凉处可保存30天左右。
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