驴打滚没有黄豆粉用什么代替 驴打滚上的粉可以用什么代替

更新时间:2022-12-07 06:15:24作者:佚名

驴打滚没有黄豆粉可以用玉米淀粉,或者糯米粉代替。驴打滚,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

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