1、看果皮：在我们挑选梨之前，首先要看它的皮，要是整个梨的皮很厚，那么也就是说这种梨其实是很粗的肉的，我们要选择那种比较透亮一点的，整个皮质看起来也比较薄一点的最嫩最好吃了。

2、看果形：一般优质的黄金梨其实是个子也会端正一点的，而果形不端正的黄金梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类黄金梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类黄金梨的质量较差。

3、看果脐：黄金梨的果脐其实里面是有着比较多的凹陷部分的，脐深而周围较圆的味道比较好，这样的梨味道会甘甜一点，吃起来的整个口感也会好很多。