1卡=4.18585182085焦耳。定义：卡路里（卡），是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质。

简单而言，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳（焦耳是物理学中常用的能量单位）。

换算关系：

热量单位卡路里，简称卡；

千卡=大卡；

1千卡=1000卡；

1千焦=1000焦耳；

1千卡=1大卡=1000卡；

1千卡=1大卡（kcal）=4.1868千焦（kJ）；

1卡=4.184焦耳。