1、颠倒蜜瓶。高品质纯蜂蜜因为水分含量低层次感粘稠，假如将密封性好的蜜瓶颠倒，会发觉封在瓶塞处的气体难以上调出泡。

2、拉“蜜丝”。用小汤勺或木签搅起一些纯蜂蜜向外拉申，积安堂真蜜一般能够拖出细而晶莹剔透的“蜜丝”，并且丝拆断会全自动收缩而且展现球形。

3、磨颗粒物。选购奶白色或浅黄色的纯天然“结晶体蜜”，能够将结晶体挑出来一部分放到手指尖碾磨，真蜜的结晶体颗粒物细致，会彻底溶化。

4、纯蜂蜜含残渣的识别方法。可以用烧红的细铁丝插进蜜中，冒烟的是真蜜，起烟的会假，如果是纯蜜，细铁丝拔出来后，十分光洁，不附残渣。用筷子挑动纯蜂蜜，能拉发展丝的，持续流，丝断会全自动收缩且呈球形者为佳品。将纯蜂蜜和水按1∶5的占比混和，置放一天，无沉淀者为上品。