陈皮为什么三蒸三晒(陈皮为什么要三蒸三晒?)

更新时间:2023-05-06 22:17:31作者:佚名

陈皮三蒸三晒可以去掉挥发油和去苦除辛,新鲜的桔皮刺激性的气味过重,经过三蒸三晒可以让桔皮中的挥发油散发出来,让桔子皮香味变得温和,新鲜桔子皮味辛且苦涩感强,经过反复的蒸晒可以降低苦涩味,降低陈皮的苦辛味。

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