将新鲜艾草淘洗干净后放进沸水中，加入适量小苏打搅拌均匀，煮上2-3分钟捞起来，浸泡在冷水里，浸泡1-2天后捏成小团用保鲜袋装好，最后放进冰箱里冷冻保存即可。艾是菊科、蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯（远东地区）和中国。生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区，局部地区为植物群落的优势种。