海菜能放蚝油。蚝油主要用于油炸、炖和填塞。使用蚝油的正确方法是在菜肴准备好后立即加入蚝油，炖菜可以在酱汁热的时候煮。如果蚝油不加热，味道会更糟。需要注意的是蚝油烹调时间不宜过长，过长会失去其新鲜度。蚝油通常是在菜肴出锅前或出锅后立即加入蚝油调味，因为蚝油是新鲜的。如果蚝油在锅里煮很长时间，它就会失去新鲜感和风味。海菜是一种水生植物，长年生长于水中，海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。