1、将速冻玉米豌豆胡萝卜粒解冻备用。

2、将虾仁洗净，用淀粉、料酒、盐拌一下备用。

3、热油，把玉米胡萝卜豌豆粒都炒半熟，然后把虾倒进去一起炒熟即可。

玉米虾仁是一道美食，主要原料有净虾仁、甜玉米等，辅料有青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团等。玉米虾仁色泽鲜亮、鲜甜爽口，富含高的胶原蛋白。每100克玉米含热量106千卡、纤维素2.9克、蛋白质4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。