最早可在12月份中下旬左右。草莓一般是在2月份种植，3月底开花，4月份结果，正常情况下的应季草莓需要到每年春季的4-5月份，夏季的6-7月份才会大量上市，也有一些早熟的品种会在每年的3月份就开始上市。

而冬天上市的草莓一般都是通过温室或大棚种植的，这些草莓一般会在每年的12月份中下旬到次年的1月份大量上市。草莓对温度、湿度、光照的要求很高，冬天并不是草莓的自然成熟期，所以冬天的草莓是利用大棚模拟适合草莓生长的环境而培育出来的，是属于一种反季节的水果。