水蛭最怕盐，水蛭是软体动物，没有皮肤保护。撒盐后，盐与其体液形成高浓度答盐水，高浓度的盐水会让它应激性收缩,促使其内部的体液外渗，导致其脱水死亡。

水蛭的天敌是老鼠、蚂蚁、蛇、水蜈蚣、龙虾、鱼类、青蛙、水鸟、鹤类。这些生物皆可以以水蛭为食。老鼠是水蛭的主要天敌，常会大量吞食水蛭，尤其水蛭在岸边活动时，因失去了防御能力而被鼠吞食。蚂蚁主要危害正在产卵的水蛭和卵茧。蛇和水蜈蚣有时可以吞食水蛭。