1、避免购买涂彩漆的筷子。因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。

2、避免购买塑料筷子。塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质。

3、最好选购天然材质的筷子。天然的筷子有竹筷子和木筷子两种。竹筷子是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷子。但是，由于材质的原因，竹筷子、木筷子不容易清洗，容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。