1、看重要部件：内腔用镀亮的薄钢板、铝板冲压弯曲而成。电热元件一般采用远红外线辐射电热管进行发热，通常采用直条形或U型两种较多。门框是用镀亮烙薄钢板或不锈薄钢板冲弯制成，框边嵌有钢化耐热玻璃，能透视腔内食物的烘烤情况。此外，为提高烤箱门与烤箱口的密封性能，烤箱门下部转动轴处设置了拉簧，能使两者紧密地结合。

2、看容量：根据家里的人数选择合适的电烤箱。如果家里人多，每次烘烤食物量大，应该选择容量大的电烤箱。要是家里人少，平时又比较少用，选择小巧的嵌入式烤箱即可。关键在于是否适用，而并非价格高，在选购时，需记住这一要点。

3、看质量：升温速度快，每次由室温升到200度不得超过15分钟；热效率高，需大于60%；控温误差小，应小于10%；控时误差小，不得出现漏停的情况；工作寿命不得小于1000个小时。这样质量的电烤箱才符合基本要求。