家庭版烤肉的食材有羊肉、牛肉、鸡翅、鸡脚、鸡胗、五花肉、掌中宝、烤肠、土豆、茄子、玉米、生菜、韭菜、洋葱等。此外，还要准备烤肉调料，如油、盐、酱油、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生酱、番茄酱、蜂蜜、烧烤汁等。

食材准备好之后，即可开火热锅烤肉。先热炉再倒入一些油，上面铺上油纸，在油纸上也要倒入油，油温渐渐升高以后就能把腌制好的烤肉，放在烤炉上。不需要开很大的火，用夹子把烤肉放在烤炉里，煎一面金黄以后，翻面继续煎，差不多熟的时候，就在肉上撒上自己喜欢的调料即可食用。