鸡尾酒的度数大约是在15-20度左右。鸡尾酒通常以朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品。

鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层。鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。