每100g糖醋排骨热量大约是338大卡。糖醋排骨是由猪骨、糖、醋等过油炒制而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等，可以补充身体所需能量及营养成分，但不建议过多食用，糖醋排骨属于高脂肪、高热量的食物，摄入过多容易造成脂肪堆积。糖醋排骨源于江苏无锡，是糖醋味型中具有代表性的一道特色传统名菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩、成色红亮油润、口味香脆酸甜，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。在做糖醋排骨的时候，人们一般喜欢放一点番茄酱，吃起来味道更好。