面包和蛋糕的区别在哪里(面包和蛋糕哪个更健康)

更新时间:2023-03-30 06:18:40作者:佚名

1、材料方面:面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。

2、发酵方面:面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。

3、制作方面:面包程固态,蛋糕成粘稠态。