1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，能够保存较长的一段时刻，塑料袋上要留有小洞坚持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。可是值得注意的一点就是，冷藏的时刻越长，它的口感也会越差！

2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也能够保存一至两天。

3、如果是去壳的菱角，在保存的时分我们需求先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大约能保存两天左右的时刻。