1、首先把大麦清洗干净后用温水浸泡，一直泡到大麦长出小包心后，把它从水中取出，然后把大麦用搅拌机搅碎。

2、把糯米和玉米粒蒸熟，然后晾凉，也用搅拌机搅碎。

3、将晾凉搅碎的玉米、糯米和大麦放到一个布袋子里，然后搅拌均匀，放在一个温暖的地方进行自然发酵，一般需要发酵5-7小时。

4、将发酵好的食材放入榨汁机里，然后进行榨汁，榨出来的汁放入锅中进行煮制，一直煮到可以拉丝后关火并等待其自然冷却。

5、最后将冷却好的饴糖切成大小适中的小块即可。