早酥梨和夏雪梨都好吃，主要是看个人口味。因个人口味不同，判断标准也会不同。而且还要看梨的成熟程度和新鲜与否。早酥梨，中国农业科学院果树研究所育成的早熟新品种。母本为苹果梨，父本为身不知梨。1956年杂交，1969年命名。生长势极强，幼树新梢常达1米以上。芽萌发力强，成枝力弱。除极寒地区外均可栽培。果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克；果皮黄绿或绿黄色，果面光滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆；果点小，不明显；果心较小。