空心粉浸泡过后容易煮熟，如果没有浸泡的空心粉，需要煮15-20分钟才能熟；如有浸泡2到3个小时的空心粉，只需煮约7-8分钟即可。

空心粉又叫通心粉，亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，通常都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。