高危证法人更换泳池还可以开。根据《全民健身条例》规定，申请经营高危险性体育项目的，应当持县级以上人民政府体育主管部门的批准文件，到工商行政管理部门依法办理相关登记手续。开建游泳池，需要必须经过体育局的审批，然后到卫生部门办理卫生许可，再到环保机关办理环评手续，到水务部门办理用水手续和排污手续后，再到工商部门办理工商营业执照，最后到税务部门办理税务登记后，即可营业了。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。