1、金属的主要成分不同：304不锈钢和316不锈钢含铬均为约16~18%，但304不锈钢平均含镍9%，而316不锈钢平均含镍12%。

2、耐高温能力不同：镍在金属材料中可以提高高温耐用性、提高机械性能、提高抗氧化性。316比304的耐高温的能力强。

3、添加的元素不同：316不锈钢与304不锈钢最大的区别是添加了钼元素，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度都更好。

4、抗腐蚀能力不同：316的抗腐蚀能力，尤其是抗氯离子腐蚀能力要好于304。