未开封的速溶咖啡过期是不能喝的，而且过期的咖啡中，其营养成分已经基本散失，还有可能已经变质。从营养的角度分析，喝了之后没有好处，只有坏处。而且速溶咖啡过期后容易受潮，内部容易发霉变质。由于咖啡味苦色黑，肉眼是很难观察出来的，即使过期时间短的咖啡也不要饮用，否则会对身体造成损害。速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。