全部猪的菜名有烤乳猪（整猪）、酱爆猪脸（猪脸）、花生猪手煲（猪蹄）、梅菜扣肉（五花肉）、蒜香乳排（排骨）、火爆腰花（猪腰）、九转大肠（肥肠）、金牌猪尾（尾巴）。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一，通常，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。