没拆封的大米可以放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射。注意保存未拆袋的大米时，需要避免离墙面或是地面过近，以免大米受潮、发霉。开袋的大米可以选用花椒保存法，花椒是一种抗氧化物质，其特殊的香味可以驱虫，因此可以用纱布把花椒包住，放在大米中，达到驱虫的目的。把干海带包住，放在大米中，也可以起到驱虫、避免发霉的作用。大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。