1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化，这样会增加清洗的难度。

2、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

3、一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。

4、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。

5、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。