1、厨余垃圾属于不可回收垃圾。是指的我们在日常生活中及食品类加工、饮食服务行业类和单位供餐类等各种在食物类活动中生产的垃圾。厨余垃圾的主要来源于我们的家庭厨房里、餐厅里、饭店和食堂以及菜市场等其他与食品加工类有关的地方。

2、厨余垃圾是含有极高的水分与有机物的，厨余垃圾也是很容易腐坏的，也非常容易产生恶臭。但是处于垃圾也可以经过特殊的妥善的处理和加工，转化为新的资源。

3、厨余垃圾具有高有机物含量的特点，这也使得厨余垃圾经过特殊的处理后可以作为肥料、饲料，也可以产生沼气来用作燃料或用来发电，它油脂的部分则可以用到制备生物燃料等方面。