蒸焖子是开水放还是凉水放 蒸焖子用大火还是用小火

更新时间:2022-12-03 23:20:37作者:佚名

蒸焖子是凉水放。如果蒸焖子热水下锅,焖子会起疙瘩,影响焖子的外观与口感。凉水下锅蒸的焖子,口感筋道,能够完全熟透,不会出现夹生的情况。注意制作焖子时必须选用红薯淀粉,否则焖子不会成型。

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