陕西姓焦的行政主厨是焦启儒。蓝田人，汉族。1976年是国家高级烹调技师，2006年被中国饭店协会授予优秀行政总厨，成为陕西省烹饪餐饮行业协会会员，从事烹饪行业15年。

行政主厨有较强的餐饮管理能力，能很好的控制好成本核算，对于餐饮的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解，勤奋努力、不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责，不带一点马虎。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，形成成套的相应出品体系，善于研究开发自己的创新菜、特色菜。