1、准备食材：墨鱼仔一斤、青椒适量、姜两片、葱头一个、蒜两瓣、蚝油两勺、酱油一勺、盐少许。

2、所有的辅料全部切丝、切块。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀。

3、墨鱼仔鱿鱼仔焯水，水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。

4、烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔炒炒，炒完之后再调味。

5、放2勺蚝油、1勺酱油、一点盐，炒一分钟，加半碗水煮2分钟，全程大火收汁，出锅摆盘即可。