1、交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！

2、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。

3、因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好！

4、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

5、有压力才有动力，有动力才有未来。

6、从厨有三美——美食、美景、美色。

7、厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

8、人类中最有创造性的，当推厨师。

9、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来！

10、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！