1、准备食材。

2、锅中不烧开，加点油，下入小葱叶子部分，烫下，葱白不烫。

3、烫好的葱，切开葱叶与葱白备用。

4、鸡蛋打散，平底锅不用油，煎成鸡蛋皮。

5、加入葱花，盐，五香粉;将肉剁成肉泥，最后少加干淀粉。

6、剁好后的肉，压成方形，少许油用煎锅煎双面金黄。

7、小葱白部分，从中间分开备用。

8、煎好的肉，切成小长方条。

9、按肉块的大小，把鸡蛋皮分切一样大的长方形。

10、取一块蛋皮，放一块肉，加两段葱白，用烫过的葱叶将他们缠紧。