羊皮皮鞋会比牛皮皮鞋软很多，而且羊皮皮鞋的透气性比较好。好的羊皮也很不错的，而且羊皮的纹理细腻，漂亮，牛皮非常结实，重，耐磨，但穿着不如羊皮舒服。羊皮是一种细腻而柔软的皮质，如果保养不当，羊皮鞋的使用寿命也会缩短。通常羊皮鞋比牛皮鞋的寿命短，价钱也比牛皮鞋的低一点。

牛皮分头层皮和二层皮，其中头层又分全粒面、半粒面、修面、压花、特殊效应等几种。现在，正规商场里中高档的皮鞋，大都是头层牛皮。何金昌内增高皮鞋通常采用头层牛皮做鞋面材料，具有很强的韧性，耐折性、耐磨性。