1、根据人口数量选择容量。焖烧锅的规格指标主要是内锅容积。由于锅内食物量过少会影响保温性能，所以不应一味求大，而应视家庭人口而定。

2、看材质。目前，大多数焖烧壶都是采用304不锈钢材质，这是一种食品级材质，老人小孩食用都不怕，安全健康。也有一些是使用316材质，这种材质更贵更好。

3、不同的使用场合选购不同类型的焖烧壶。选购焖烧锅还要视使用场所而定，如果主要是在家庭里使用，那么塑胶外壳的产品是既美观又实用；如果要携带外出野餐时，那么耐磕碰的不锈钢材质更实用。