1、在挑选的时候，我们尽量要选择果皮没有破损的完整的青枣，因为有损伤的青枣，味道不是很好吃。

2、还有就是要挑选大小比较适中的，这样的青枣在味道上比较的甜。

3、在挑选的时候，我们可以拿上几颗在鼻尖闻一闻，如果我们可以闻到青枣的香甜的气息的话，说明手上的青枣是比较的新鲜的，那么如果闻起来没有什么味道，那就是放太久了，最好不要买这种青枣。

4、可以用手轻轻的进行按压，如果是比较紧实的，那就是皮薄、肉非常的甜、味道非常浓的青枣，可以买进这一种。