用水焯一下是什么意思 水里焯一下是什么意思

更新时间:2023-01-24 00:33:29作者:佚名

用水焯一下是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出后进行下一步烹调或调味。是烹调中不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味起着关键作用。而且还能除去蔬菜和肉类食材中的腥味。

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