茶叶之所以在吐蕃兴起是受文成公主影响。由于文成公主特别爱喝茶，她入藏时的嫁妆里面自然少不了茶叶，受文成公主的影响喝茶的生活习惯在吐蕃贵族间很快流行了起来，大唐和吐蕃之间关于茶马的贸易也因此开启。相传藏族同胞最爱喝的酥油茶还有奶茶是文成公主发明制作出来的。

刚入藏的文成公主很不适应青藏高原的气候环境，对每餐都有牛羊肉这种油腻的饮食方式也不习惯，导致她消化不好。于是，聪明的文成公主想到把奶加进清香可口的茶中煮熟后饮用，果然不仅可以解油腻，茶的口感也变得别有一番风味，奶茶就这样出现了。后来，文成公主又尝试着在煮奶茶时加入酥油、盐、松子等，制成了口味独特的酥油茶。