1、选发酵苹果醋：发酵苹果醋是以苹果为原料、经清洗、破碎、榨汁后，通过液体深层发酵法酿制成果醋，兼具果汁和醋的优点，营养作用更好一些。

2、看糖分：为改善口感，苹果醋通常都要添加一些蔗糖，如果怕发胖的话，可以选择添加木糖醇（不加蔗糖）的产品。

3、注意品牌：应当选购大品牌生产的苹果醋，目前市场上的苹果醋品牌有很多，其口味、风格、质量千差万别，令消费者眼花缭乱，选择知名品牌相对来说更加由保障。