东北产苹果，特别是辽宁。辽宁人称苹果之乡，这里出产的苹果素以质优量大、味美耐贮而驰名中外。全省苹果产量约占全国总产量的四分之一，出口量占全国出口苹果总量的四分之三以上。苹果能够适应大多数的气候，在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。苹果需要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气。白天暖和、夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。