石鳖不能作为食物来直接食用，通常是作为药材入药使用。石鳖属于海洋软体动物，壳成船型，由重叠对称的鳞片组成，通过它强健的脚固着在岩石上，便于抵御巨大地海浪冲击。

石鳖的种类很多，在世界各地的海洋里都有分布，通常生活在海水盐度正常的礁岩海岸或盐度较高的大洋底部。除了浅海岩石上生活的许多种类以外，也有少数种类生活在深海、有的种类附着在海藻或共它动物的身体上生活。它们身体的颜色跟它们附着的物体或生物的颜色相似，是很好的保护色。