1、真空包装：把红枣暴晒，确保水份晒干，放密封的塑料袋，真空包装，一般可以储存一年左右。

2、自然晾干：枣过夏极易生虫，可以把买来的晾半干的枣洗净，放在压力锅里蒸，待开锅冒大气时压阀10分钟，关火，自然放凉，开锅取出放入洁净的器具。随吃随取。此枣已糖化，表面发亮，过夏不霉变也不生虫。

3、密封冷冻：红枣在大太阳底下爆晒，之后包严实后放入冰箱的冷冻箱格里，这样的存储发就算是明年吃都不会坏。切记一定要放到冰冻格哦．要不然坏的更快。