防暑用品开票开应税项目。应税项目是应当缴纳税款的各种项目，亦称课税客体、税目、征税品目，是指征税对象的具体内容，是在税法中对征税对象分类规定的具体征税项目，是征税对象在质上的具体化，体现了某一税种的征收广度。根据《增值税暂行条例》，企业购买的用于保护高温作业职工安全的防暑降温药品及用品，不属于不得抵扣进项税额的范围，所以其进项允许抵扣。发放的防暑降温用品属于劳动保护支出的范围，购买的防暑降温用品取得增值税专用发票抵扣凭证，可按照相关规定抵扣进项税额。