更新时间：2022-12-10 06:18:28作者：佚名
1、用法不同：白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜，大多用于热菜的烹调，使用时无须勾芡；蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。
2、口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，突出原料的本味；蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还能带来一股特有的鲜甜味。
3、原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜制作而成的；蒸鱼豉油是以水、非转基因黄豆、食用盐、白砂糖小麦粉等为主要原料。
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2022-12-10 06:16
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最佳答案把莲藕清洗干净后，放入盛有清水的容器中，水要没过莲藕；浸泡莲藕的水一周左右更换一次，保证水的清洁度，可以延长保存时间，保持藕脆嫩的口感。
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