更新时间：2022-12-05 07:24:47作者：佚名
是因在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合。而且形成立体状后并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构，使之能被进一步加以利用。
为什么和面后面粉颗粒会形成立体状 为什么和面后面粉颗粒会形成立体状并有延展性的面团呢
用75%的酒精怎么消毒
蒸馏水煮沸后迅速冷却目的 蒸馏水要在实验前煮沸再冷却的目的是什么
食品添加剂引起危害的原因是什么（食品添加剂引起危害的原因是什么呢）
没有油纸能不能烤溶豆 烤溶豆没有油纸和锡纸怎么办
苦荞茶的泡法，喝苦荞茶有什么讲究 如何泡苦荞茶和苦荞茶的知识
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吐司二次发酵要不要盖盖
1、倾倒方法：可以取75%医用酒精，直接涂抹在皮肤或者物体表面来进行消毒，但用量少时也可能起不到消毒的作用。2、擦拭方法：可以用菌棉签或
2022-12-05 07:23
最佳答案目的是除去溶解的氧气。一般来说，气体溶解度会随着温度的升高而减小，沸腾的水中，氧气和二氧化碳的溶解度几乎为零，如果缓慢冷却，空气里的氧气会重新溶解。迅速冷却会防止氧气再次溶解，得到无氧蒸馏水。
2022-12-05 07:12
最佳答案食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用，与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
2022-12-05 07:11
没有油纸能烤溶豆，做溶豆没有油纸可以用锡纸。锡纸的导热效果很好，且具有密封性。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。做溶豆时为
苦荞茶因独特的作用深受人们的喜爱，但许多人都不知道苦荞茶应该怎么泡呢？来了解一下吧。
2022-12-05 07:10
下锅前用小木锤或是刀背将蚌肉敲松散，这样容易煮熟烂入味。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半
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2022-11-26
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