橙子维生素c含量高，其还含有丰富的维生素P、柠檬酸、机酸、橙皮甙、醛、醇、烯类等物质，能保护细胞增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。属于芸香科柑橘属常绿乔木，是最具有代表性的柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种。原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中，品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙、锦橙、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。