磨骨手术是通过去掉一部分腮骨，从而改变脸型的一种手术。该手术不需要切除任何骨头，只是使用专业的磨具将下颚角骨头外层磨薄，从而缩减宽度。但不要把磨骨手术想象成无所不能的简单“减法”，可以磨掉的下颌骨厚度很有限，最多只有5--6毫米。

简言之，就是将腮帮子部位的骨头打磨掉一部分，使不够理想的脸型变成标准的鹅蛋脸或者瓜子脸。

手术位置：有从口腔进入，有从耳前位置切口入。

在诸多整形手术中，与重睑术(双眼皮)等较为简单的手术相比，磨骨术是一个大手术，风险系数也相对较高。