1、将金针菇洗净后撕成小份均匀地摊在铺了锡纸的烤盘上。

2、将适量的白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉均匀地撒在金针菇上。

3、在洒满调料的金针菇上涂上一层油。

4、将切好的蒜蓉下油锅爆香加入适量剁辣椒（没有剁辣椒的可以用郫县豆瓣酱切碎后代替）放入少量的盐炒到八分熟出锅用小碗盛出。

5、将炒好的蒜蓉剁辣椒均匀地撒在在金针菇上。

6、先预热烤箱200度五分钟，再将金针菇放入190度的烤箱烤10-12分钟左右，依据自己烤箱的情况调整时间。

7、最后撒上葱花即可。