如果小龙虾密封、冷藏保存得当、未发生变质的情况下，第二天是可以热来吃的，但是食用的量不宜太多，以免对身体产生不利的影响。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，腹部背面有一楔形条纹。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。