山西老陈醋的特点是什么 山西的老陈醋有什么特点

更新时间:2022-12-30 09:12:21作者:佚名

山西老陈醋的特点是色、香、醇、浓、酸。其色泽棕红,有光泽,体态均一,较浓稠;有特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托;食而绵酸、醇厚柔和、酸甜适度、微鲜、口味绵长,具有“香、酸、绵、长”的独特风格。

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